La gastronomía segoviana deja huella en la feria ‘Madrid Fusión 2022’

Presentaciones, catas, showcookings y visitas de destacadas personalidades del mundo de la gastronomía protagonizan las actividades de Saborea Segovia. Hoy se han presentado la Semana Santa de Segovia y la Ruta de la Tapa en dos eventos que han contado con degustaciones y gran afluencia de público.

Segovia ha vuelto a ser protagonista en la segunda jornada de Madrid Fusión, la gran cita de la gastronomía en España, que se celebra en el pabellón 14 de IFEMA con gran éxito de público. Los productos segovianos, desde vinos hasta productos y platos, innovadores y tradicionales, presentados con mimo por bodegas y restaurantes en el stand de ‘Saborea Segovia’ de la mano de Turismo de Segovia han despertado un gran interés entre el público presente en la feria, que se desarrolla del 28 al 30 de marzo.

 
La alcaldesa de Segovia, Clara Luquero, acompañada por los concejales Miguel Merino y Raquel de Frutos, ha acudido hoy a Madrid Fusión 2022 para expresar su apoyo a los empresarios segovianos participantes en la feria que componen una excelente representación del sabor de Segovia, tanto capital como provincia. La regidora ha recorrido el stand de Saborea Segovia (dentro del espacio reservado para Saborea España) donde ha podido conversar con hosteleros, bodegueros o incluso profesionales ligados al mundo de la alimentación y la pastelería segovianos, además de con otros afamados profesionales de la gastronomía. Así, la alcaldesa ha charlado con Susi Diaz, actual presidenta de Saborea España, propietaria del Restaurante La Finca, con una estrella Michelin o con el dos estrellas Michelin, el chef Andoni Luis Aduriz, de Restaurante Mugaritz; además de con rostros populares, como el cómico Carlos Latre, que también ha recorrido el stand de Saborea Segovia.

 
A continuación, la alcaldesa ha participado en la asamblea de Saborea España y ha acompañado a la ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, en su visita al stand de Saborea Segovia, que a lo largo de la mañana ha contado con un tráfico constante de visitantes interesados en los productos de la tierra.
La mañana de esta segunda jornada ha comenzado con un plato fuerte: la degustación de torrijas del afamado restaurante La Concepción que han servido para enmarcar una presentación de la Semana Santa segoviana a cargo del concejal de Turismo, Miguel Merino.

 
Con el pabellón 14 de IFEMA lleno de visitantes, Madrid fusión ha continuado la jornada entre catas, visitas de profesionales de la gastronomía en la que se ha establecido como una jornada estrella de esta feria que reúne en el stand de Segovia a 15 empresas segovianas del sector que han podido dar a conocer sus productos.

 
A la feria han acudido importantes y reconocidos cocineros que han ofrecido talleres y visitado los distintos stands como Martín Berasategui o el ya citado Andoni Luis Aduriz, quienes se han interesado por los productos segovianos: vinos, dulces, embutidos o los famosos judiones que han despertado la curiosidad e interés de los visitantes, muchos ya conocedores de esta legumbre que es un auténtico manjar.

 
Aunque se trata de una feria dirigida a profesionales, los productos que se muestran en esta feria “llegan” muy lejos, no solo por las alianzas que se establecen en este tipo de eventos entre profesionales, sino también a través de los medios de comunicación asistentes y de las redes sociales que han retransmitido el evento segundo a segundo.

 
En las redes sociales de Turismo de Segovia y de Saborea Segovia se han podido seguir los eventos del stand segoviano con el hashtag #ContigoSegoviaSabeMejor.