José María Ruiz, nombrado Hijo Predilecto de Segovia: “Amo esta ciudad desde lo más profundo de mi corazón”

El empresario y hostelero José María Ruiz Benito ya forma parte de la historia de Segovia con letras mayúsculas. El Ayuntamiento le ha concedido este lunes el título de Hijo Predilecto de la ciudad, la máxima distinción honorífica municipal, en un acto cargado de emoción celebrado en el Centro de Innovación y Desarrollo Empresarial (CIDE).

Presidida por el alcalde, José Mazarías, la ceremonia reunió a miembros de la Corporación Municipal, representantes institucionales, empresarios, familiares y amigos del homenajeado, en reconocimiento a una trayectoria profesional y humana estrechamente ligada al desarrollo económico, gastronómico y social de Segovia.

Un reconocimiento a toda una vida dedicada a Segovia

El acto comenzó con la interpretación de la tradicional "Entradilla" de Agapito Marazuela y continuó con una semblanza realizada por el periodista Carlos Álvaro, autor del libro José María. Valor y Valores, quien definió al homenajeado como "un soñador que convirtió el trabajo, la pasión y los valores en su forma de vida".

Posteriormente, el secretario general del Ayuntamiento dio lectura al acuerdo plenario por el que se concedía la distinción, antes de que el alcalde entregara a José María Ruiz el pergamino acreditativo, obra del artista Rafael Estaire.

El momento fue recibido con una larga ovación por parte del público asistente.

José Mazarías: "Es uno de los grandes embajadores de Segovia"

Durante su intervención, José Mazarías destacó el papel desempeñado por José María Ruiz en la proyección de la gastronomía segoviana y de la propia ciudad.

"Hablar de la gastronomía segoviana contemporánea sin mencionar a José María Ruiz resulta prácticamente imposible", afirmó el alcalde, quien aseguró que su aportación ha sido decisiva para situar a Segovia entre los grandes destinos gastronómicos de España.

El regidor puso también en valor su defensa del cochinillo segoviano, al que definió como "auténtico símbolo de identidad de la provincia", y recordó su implicación en la consecución de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Cochinillo de Segovia.

Asimismo, destacó el éxito de Pago de Carraovejas, convertido en una referencia internacional por su calidad, innovación y prestigio.

Pero más allá de los logros empresariales, Mazarías quiso resaltar las cualidades personales del homenajeado: "Me siento orgulloso de ser tu amigo", le dijo emocionado.

"Mis hijos han sido la empresa más importante de mi vida"

Visiblemente emocionado, José María Ruiz optó por dejar a un lado al empresario para hablar desde el plano más íntimo.

"Hoy no comparece aquí el empresario, sino simplemente José María: esposo, padre, abuelo, hermano, tío y amigo", comenzó diciendo.

Gran parte de su discurso estuvo dedicado a su familia, especialmente a su esposa, Chon, y a sus hijos Rosa, Rocío, José María, Pedro y Jorge.

"Mis hijos han sido la empresa más importante que he tenido jamás", aseguró emocionado, mientras definía a sus nietos como "mi chispa, mi alegría".

El nuevo Hijo Predilecto quiso extender también su agradecimiento a socios, trabajadores, proveedores, clientes y colaboradores que le han acompañado durante décadas.

"Siempre he creído que las empresas las hacen las personas y que detrás de cada éxito hay muchos nombres que no suelen aparecer en los titulares", señaló.

Una vida basada en la confianza y el esfuerzo

José María Ruiz reivindicó durante su intervención los valores que han guiado toda su trayectoria.

"La relaciones más valiosas no se construyen en un contrato, sino en la confianza, en la palabra dada y en el trabajo compartido durante muchos años", afirmó.

En la parte final de su discurso llegó una de las frases más aplaudidas del acto: "Amo Segovia. Desde lo más profundo de mi corazón".

El empresario recordó el orgullo que siempre ha sentido al representar a la ciudad dentro y fuera de España y lanzó un mensaje de confianza en el futuro.

"Debemos seguir creyendo en ella, defender su identidad sin renunciar a la innovación", aseguró, invitando a todos los segovianos a seguir construyendo juntos el porvenir de la ciudad.

Amplia representación institucional

El acto contó con la presencia de numerosas autoridades, entre ellas el presidente de las Cortes de Castilla y León, Francisco Vázquez; el presidente de la Diputación de Segovia, Miguel Ángel de Vicente; la subdelegada del Gobierno, Marian Rueda; la delegada territorial de la Junta, Raquel Alonso; así como representantes del ámbito empresarial, universitario y social.

Con este reconocimiento, Segovia distingue no solo a uno de sus empresarios más destacados, sino también a una figura que ha contribuido decisivamente a proyectar la imagen de la ciudad y la provincia desde la excelencia, la hospitalidad y el amor por su tierra.